Emily Heaven
Pastry chef from South Africa, now living and working in the UK.
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Pâte de Fruit à la Mandarine et Feuille de Laurier
Chocolat Blanc Caramélisé
Fudge au chocolat blanc et à la feuille de laurier
Madeleines au beurre noisette et au thym
Glace au poivre noir, au thym et à la crème caillée
Crème glacée aux champignons et au muscovado
Tuile d'épeautre et champignons
Crème glacée à la racine de réglisse et à l'anis étoilé
Pâte de Fruits à la Bière & Rouleau de Guimauve au Malt
De la fève à la barre de chocolat à 70 %
Tuile au chocolat et au miso
Crème glacée à l'huile de fleur de sureau
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Emily Heaven
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